冻干食品出口海外好做吗？怎么打开市场？

速冻技术称作冷冻干燥技术, 于真空环境中将食品里水分径直升华成气体, 保留营养与风味。所制作出产品复水性极佳, 口感近似新鲜状态, 并且室温下可保存两至三年无需防腐剂。

这一技术具备的优势体现于, 其在整个过程当中是处于低温脱水状态的,热敏性的营养成分基本上是不会被破坏掉的。维生素C以及花青素这类指标, 相较于传统的热风干燥而言, 是高出了很多的。在海外市场所看重乃至去采购的正是这一点, 也就是清洁标签、零添加以及高营养。

要有符合规定正规的生产资质, 出口需要通过ISO22000体系认证, 还要通过HACCP体系认证, 对于欧美市场而言还得有FDA注册, 做宠物冻干食品的, 在欧盟还得有FAMI-QS认证, 若证书不全, 海关那边是过不去的。

产品开发得契合目标市场的口味, 欧美人喜爱冻干草莓, 欧美人喜爱冻干芒果, 欧美人喜爱冻干牛油果, 东南亚更倾向于榴莲, 东南亚更倾向于椰子, 中东市场清真认证是硬性门槛, 别把国内的爆款强行套用到全球, 每一块市场皆是不一样的。

包装的设计以及规格, 务必与国际标准相接轨。净含量采用克重或者盎司来标注, 配料表需要契合当地法规, 营养成分表的格式必须正确。众多工厂在这一点上遭遇失败, 产品已然输出, 然而海关一旦进行阻拦, 便会被退回。

稳定对于供应链而言是必要的, 冻干设备开启时具有相当高的成本, 在批次之间出现品质波动这种状况乃是行业存在的痛点所在, 海外那些大客户最为看重的是供货的稳定性, 一旦质量方面出现问题, 后续所有的结果便是订单遭到流失。

热风干燥是将食品置于高温当中缓缓进行烘干操作, 其营养损耗极为严重, 并且复水性同样欠佳。举例来说, 冻干苹果片浸泡于水中仅仅数秒钟便能够得以恢复, 而经过热风干燥的苹果片浸泡长达半小时之后依旧呈现坚硬状态。这属于本质上的差别。

存在着另外一种情况, 那便是真空冷冻干燥。食品会先处于零下三四十度的环境中进行速冻, 随后在被称作真空仓的地方, 让其中的冰直接转变为水蒸气从而逸出。整个过程所具备的温度是比较低的, 细胞结构不会遭到破坏, 因而复水性是极其强的。

完全不同的是灭菌包装方式, 冻干食品, 有的采用充氮包装, 有的实施铝箔袋真空包装, 不需防腐剂就能存放两年以上, 热风干燥的食品, 有不少需要添加抗氧化剂来延长保质期。

在宠物食品赛道之中, 存在着一片最为广阔的蓝海, 欧美地区宠物所呈现出的人性化趋势极为显著, 其中冻干主食粮和冻干零食的增长速率异常之快。尤其是在美国市场, 冻干宠物食品的年增长率已然超越了百分之十五。然而, 在国内能够从事OEM业务的工厂数量尚处于少数范畴, 具备先发优势的工厂也是屈指可数, 有着明显的优势。

母婴辅食这个赛道, 也是极具竞争力的。在欧美地区, 妈妈们会选购冻干水果泥、冻干蔬菜粉拿去当作宝宝的辅食, 她们所看重的恰恰就是干净标签以及无添加这两点特色优势。此赛道具备很高的客单价, 同时复购率也相当稳定, 并且, 一旦成功建立起信任关系, 客户便不会轻易更换供应商了。

利润率呈现最高态势的赛道是保健食品赛道, 冻干枸杞、冻干虫草花、冻干人参这些属于东方食材的物品, 在海外华人所处的特定圈子以及自然疗法特定人群当中存在着刚性需求, 日本、韩国、澳大利亚市场对这类的产品特别地予以青睐。

运动营养赛道的增长速度较快, 然而竞争同样激烈, 蛋白棒以及代餐粉之中添加冻干果粒乃是一种趋势, 不过头部品牌已经占据了大部分的份额, 对于新进入者而言建议从细分品类切入。

刚开始着手营业时就要把目标市场限定在一个区域内开展工作, 不要贪图过多市场而分散精力。欧洲市场审核cert非常苛刻严格然而利润丰厚, 东南亚市场进入约束条件较低但是项目单价微薄, 中东市场需要去做符合规定的清真认证, 美洲市场必须要通过FDA的审查。每一处市场对应的规则各不相同, 完成当前这一个再开始开拓下一个市场。

采购渠道找对是关键所在, 阿里巴巴国际站、Global Sources这类B2B平台属基础配置, 然而若想做深层面, 那就得去参展, 要参加世界食品展、宠物用品展、有机食品展, 而见面所产生的效果比起网聊要胜出甚多, 诸多较大客户便是在展会上直接一拍板就确定下来了。

搞样品的策略得够狠, 海外的买家对于品质有着极高的要求, 送样品的时候得大方些, 别在那点成本上抠搜。样品的包装得专业, 要附上全英文的产品说明书, 还有检测报告以及资质文件, 第一印象可是决定着后续能不能继续谈下去的呀。

别采取走低端路线的定价策略, 冻干食品自身原本就是高品质的定位, 与国内那些价格低廉的产品展开价格战并非明智之举, 要让客户察觉到价值所在, 而非去比拼谁更具价格优势, 需算清物流成本以及关税, 留出充足的利润空间。

售后跟进得持续进行, 发货并非结束, 而是开端, 要主动去询问客户的反馈情况, 收集市场方面的信息, 依照反馈来调整产品的配方以及包装, 优秀的供应商是助力客户取得成功的, 如此订单才能够稳定地增长。